Tag des Baumes

http://stapflehus-binzen.de/data/uploads/images/news/tagdesbaumes2022_web-flyer.pdf

Landkultour Binzen

Vor etwa 3 Jahren haben sich die Binzener Landbewirtschafter zusammengefunden um gemeinsam einen Tag der Landwirtschaft auf der Gemarkung Binzen durch zu führen. Nach einer umfangreichen Organsiation hat Corona die Durchführung der Veranstaltung im Sommer verhindert. Parallel wurde gemeinsam eine Broschüre erstellt. Darin stellen sich 10 Hofläden vor. Darüber hinaus gibt es einiges interessantes zur Geschichte der Landwirtschaft in und um Binzen.

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Unser Gutedel Jahrgang 2019. Unsere neue Kreation "Junge Rebe" bringt es auf den Punkt. Jung, frisch und typisch Markgräfler. Mit 11 % Alkoholgehalt ein Wein für viele Gelegenheiten. Erstmalig haben wir die Weissweinhefe "1895" aus Wädenswil (Schweiz) verwendet und sind überzeugt vom Ergebnis.

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Aufgrund vielfacher Nachfragen haben wir uns auf die Suche nach einem Lieferanten für kaltgepresste Speiseöle gemacht. Die Ölmühle Fessinger in Breisach-Hochstetten bietet eine grosse Anzahl an verschiedenen kaltgepressten Ölen. Die Rohware stammt - wo immer möglich - aus der näheren Umgebung und seit wenigen Wochen gibt es die Öle bei uns im Stapflehus.

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Auch bei uns erhaltlich - das neue Werk von Wolfgang Abel

https://www.oaseverlag.de/Online-Shop/Markgräflerland_1937/

Erfreut dürfen wir in diesem besonderen Reiseführer auch uns selbst aus einer anderen Perspektive entdecken. Der Autor spricht uns mit seinen Beiträgen aus der Seele. Lesen Sie selbst - es lohnt sich!

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Rote Beete / Apfelsaft - geschmacklich und optisch attraktiv und intensiv

"Trübli trifft Hopfen" - das ist ein gemeinschaftliches Projekt mit "Emma" einer Bierbrauerin aus Freiburg. Hierfür haben wir ein Kirschwasser- Destillatfass geleert und mit einem dunklen Stoutbier belegt. Das entsprechende Produkt "Salto Orale" hatte entsprechend eine Kirschwassernote. Das entleerte Fass haben wir mit einem Gutedel Trester Schnaps befüllt und 15 Monate im Keller "vergessen". Das Resultat ist ein goldgelber Schatz aus unserem Keller. Probieren Sie selbst....es lohnt sich!

Himbeergeist - angesetzt mit unseren eigenen Himbeeren!

Mirabelle an Mulbeeri

Jakob Fischer Apfelbrand

Mit viel Liebe haben wir unseren ehemaligen "Fuedergang", also quasi die Rückseite des alten Viehstalls, zu unserem kleinen Lädeli umgebaut. In den ehemals als Futterkripen genutzten Nischen finden Sie jetzt unsere Köstlichkeiten.